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“嗯。”
这熏鱼整整熏了半时辰之久,幸好叶云飞比较健谈,他时不时所以一些从前遇到的事,倒没让气氛太过沉闷。
等到鱼好以后,他熄了火,取出一把匕首就开始切肉。
时玉看着他手里拿着的太上忘情,心里庆幸自己之前只是用的普通匕首。
“尝尝。”将切下来的鱼肉块放到时玉面前,时玉笑着谢了一声,便捻了一块放入口中。
熏鱼的表层肉质被火烤得很脆,在咬下去的那一瞬间,时玉听到了酥响声。酥脆的鱼肉上面放的调料也很普通,但偏偏就能让这鱼肉不失半分鲜味。
等再咀嚼第二口时,惊喜出现了,里面的鱼肉口感柔嫩,而且还有鲜美的鱼汁迸出。
“这……”时玉惊讶了,鱼肉因为肉质特殊,很难如此的效果。而且熏鱼过程中水分会被蒸发干,应该不会有这种效果才对。
她目光灼灼的看向对面的大师父,“您是怎么做到的?”
叶云飞哈哈一笑,“简单啊,你就把这鱼当作是一个容器,不让里面的水跑掉就成。表层酥脆,内里柔嫩,双重的口感会给人惊喜感。”
“我确实被惊喜到了。”时玉赞道。
“但这不是最大的诀窍,最大的诀窍在于撒得不均匀的调料。”
闻言,时玉又捻了第二块熏鱼放入嘴中。这一块的鱼肉比刚才就要淡很多,吃起来不腻口。
“不均匀的调料会让鱼肉每一口滋味都不同,谁知道下一口会不会就是惊喜呢。”叶云飞笑道。对于这个他十分自豪,因为这是他自己想出来的。
人们不太喜欢一成不变的东西,哪怕是绝世美味,吃多了也总有腻歪的时候。也许一道菜,刚入口的时候惊为天人,可吃到最后,也就觉得不过如此了。
而不均匀的调味料,却会让这道料理一直保持着惊喜感。
“原来如此。”时玉感觉自己又学到了,“多谢前辈将这样的诀窍告诉我。”
“能学到,那也是你的本事。要喝酒吗,我这里有自己酿的好酒。”
“您还会酿酒?”
“做菜有时候也需要好酒,与其到时候去求别人,还不如自给自足。”叶云飞道。
“我也是这样想的。”
师徒两人竟然在这一点都想到一块去了。
叶云飞拿出的酒不算特别烈,两人一人一坛,一口酒一口肉的吃着,很是惬意。
不知道是酒太浓还是肉太香,吸引了一不速之客。
“叶云飞你竟然偷偷在一边喝酒吃肉都不喊我!”
会这样悄悄摸上来的,自然只有那个猥琐的小老头了。
时玉正要招呼,就听大师父道:“幻浮生,如果我没记错的话,幻宗主似乎明令禁止你喝酒来着。”
“所以我才悄悄来了!快快,酒呢,趁着我师姐还没发现,能喝几口是几口。”