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都行,不过为了品尝你说的神秘菜肴,还是白开水的好。”王铭轻声的开口说着,而上官静儿则是无所谓的点了点头。
“多喝点白开水蛮好的。”上官静儿说着,在王铭对面坐了下来,夹起一片夹杂着洋葱丝的黑木耳,红唇微启之间,放入到了口中。
黑木耳的质感脆嫩,夹杂着甜香微辣的洋葱圈,咸鲜底味之后,便是小酸小甜的口感,在之后,方才体现出其中淡淡的芥末味道,一口洋葱木耳咀嚼在口中,那爽脆的质感和复合的口味,使得上官静儿自己都轻轻的点了点头。
“小凉菜做的不错,很爽脆,很开胃。”王铭亦是夹起了一块黑木耳,放在口中咀嚼之时,轻声的开口说着,而就在此时,小包房的门被打开,一名身穿工作服的服务员走了进来,手中端着一个锅仔,放在了桌上之后,将锅仔下方的酒精炉点燃了起来。
淡蓝色的火苗轻轻的跳跃着,燃烧着上方的锅仔,使得其内原本便已经很热的菜肴快速的开锅,咕嘟嘟的冒着热气的同时,也散发出阵阵香浓的味道。
“羊肉?”鼻尖缭绕着那一股浓香扑鼻的味道,王铭的目光望着锅仔内淡黄色的汤汁,轻声的开口说道,而上官静儿则是点了点头。
“能不能吃辣?”上官静儿开口问道,看着王铭点了点头之后,将一旁小碗内调配好的香辣汁倒入锅仔内,使得原本呈浅黄色的汤汁,瞬间的变得鲜红了一些,与此同时,一股浓郁的辣香味道,直接从其中逸散而出。
“锅仔红汤羊肉。”上官静儿笑着说道,拿起锅仔内的汤勺,轻轻的搅拌之下,看着汤汁逐渐的呈现浅淡的暗红色,咕嘟嘟的冒着红色的小气泡,旋即炸裂开来,再度的重组,循环之下,使得那一股香辣的味道更加的浓郁起来。
“还真是挺不一样的做法,虽然以前也做过这道菜,不过却并不是这种做法,都会直接制作好红汤之后,将羊肉放在其中慢慢焖煮。”王铭舔了舔嘴唇,对着上官静儿开口说着,而随着他的声音落下,上官静儿也是点了点头,精致的混血脸庞上布满着笑意。
“这辣汁的制作工序有些复杂,虽然都是红汤羊肉,可辣的味道却不一样,辣却不烧心,而且辣而不干...你试试。”上官静儿开口说着,而王铭在点了点头之后,脸上挂着一丝期待,拿起一旁的小碗,夹起两块羊肉之后,将其内滚烫的红汤也加入了一些,这才放在了自己身前。
“你也吃啊,这样看着我,感觉怪怪的。”王铭笑着开口说道,而上官静儿也是点了点头,盛了一小碗之后,放在一旁轻轻的搅拌着锅内的汤汁。
王铭伸出筷子,搅动着小碗内的红汤,感受着那一股股浓郁的辣香味道溢散而出,接着,夹起一块呈浅黄色的羊肉,放在了嘴边轻轻的吹了吹。
羊肉七分瘦三分肥,挂着红亮的汤汁,溢散着浓郁的香辣味道,缭绕着王铭的鼻尖,望着眼前那晶莹红亮的羊肉块,王铭再度的吹了吹之后,将其小心翼翼的放在了嘴边...