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面饼之后,将酱肉剁成细茸,然后加入面饼内,还要点缀一些肉汤进去,吃起来外焦里嫩,香甜可口,可其中的肉茸没有那样的劲道,也不显得极其滚烫。”王铭轻声的开口说着,按照自己品尝出来的开始区分。
“冬婶做的这个酱肉饼,面饼里面加的应该有大盐和十三香,面饼的发酵和味道的掌握都恰到好处,而最重要的是酱肉了,这酱肉饼的肉,应该是用酱料腌制了肉茸之后,将肉茸上劲,加入提前制作好的面饼之内,进入烤炉中烤制而成的。”王铭再度的开口说道,而上官静儿则是笑盈盈的点了点头。
“还不错,,没有辱没你这孔府一系关门弟子的身份。”上官静儿开口说道,而王铭则是笑着摆了摆手,这种品味辨法,可算得上是他的强项。
“又来取笑我,我就不信堂堂洛阳水席园的首席大厨师上官小姐做不到这一点?”王铭笑着开口说道,将手中残留的肉饼尽数的吃完之后,方才再度的端起桌上的胡辣汤,小口的喝了起来。
“这是作为一个优秀的厨师必备的素质之一,品味辨法,可是我们洛阳水席的基本功,虽然这个基本功即便是许多成名的大厨也未必掌握的来,可所幸,我不在此列之中。”上官静儿俏皮的开口说道,而随着她的声音落下,王铭则是点了点头,若是上官静儿说不具备这种能力,他也不会相信,能够以一个混血的身份将国菜做到这种程度,可并不只是愿意学习就能做到的。
“快点吃,吃完了,还想跟你研究一下你们鲁菜呢,好不容易抓住这么一个机会,可不容错过。”上官静儿再度的开口说道,而随着她的声音落下,王铭也是深有同感的点了点头,他同样对这洛阳水席有着浓厚的兴趣,这样的交流机会,他也同样不会错过。
两人笑谈着一些厨艺上的趣事,一顿饭吃完之后,跟冬婶道别完,出了胡辣汤的小店,对着十字街的更深处走去,一路上见识到了更多的地方小吃,虽然已经没肚子再吃下去,可两人依旧再度的品尝了一些,而对于这些从小吃到大的东西,上官静儿一路上笑声不断,满满的回忆,使得她异常的开心。
一个小时之后,两人方才有些恋恋不舍的从十字街再度走了出来,望着外面与十字街犹如两个世界的建筑和场景,王铭有些唏嘘,上了车之后,径直的对着水席园的方向驶离而去。
第二次来到水席园,王铭唇角勾勒着笑意,跟随着上官静儿身后,进入其中之后,顿时吸引了不少的目光注视而来,而其中有一名服务员,在看到两人熟悉的样子之后,不由的有些目瞪口呆,而她,便是服务王铭水席的服务员。
“竟然是他。”服务员有些呆愣的望着眼前似乎非常熟悉的两个人,王铭给她的印象很深刻,而对于上官静儿,几乎水席园所有的员工都非常的清楚,这个有着混血血统的女孩子可不那么容易接近,然而如今在王铭面前,似乎表现的非常开心。
“去我办公室吧?”