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鼻尖。
一口鲜香四溢且带着滚烫的羊肉汤下肚,鲜香爽滑的口感以及羊肉汤特有的香味,使得于海点了点头之后,回味着口中羊肉的味道,接着,伸出筷子,夹起来一块羊肉,吹了吹之后,小心的将其放入到了口中。
羊肉入口,并没有意料之中的膻味,汤汁的鲜香四溢,顺着羊肉缭绕着舌尖,刺激着于海的味蕾,使得他眉间轻轻一挑,随着咀嚼,牙齿穿透羊肉肉质层的瞬间,松软鲜嫩的肉质层内,原汁原味的汤汁再度随着咀嚼渗透出来,没有丝毫的中草药的味道,有的,只是浓郁的羊肉鲜香和汤汁鲜美的味道,羊肉酥烂,汤汁鲜美甘甜,混合在一起形成的味道,在这冬日的季节里,简直就是不可多得的美味。
“怎么样?还不错吧?”看着于海脸上露出陶醉之色,王铭轻笑着开口说道,而随着他的声音落下,于海也是点了点头,能够将羊肉与中草药完美的结合,这一道菜肴的口感口味,可都已经算的上是佳品。
“羊肉选用的内蒙高羊肉,肉质松软香嫩,带骨的羊肉用清水冲洗两三百之后,斩成块,放入锅内,加入没过羊肉的清水,再加入一瓶米酒与大量的青葱,小火加热至水开之后,将羊肉全部打捞出来,而这,只是第一步的走活水。”王铭轻声的开口说道,这一道药膳羊肉汤,可是自己经过几次勾兑之后,根据宫廷菜谱上面的养生部分的菜肴略作改动而来。
看着于海脸上挂着期待之色,王铭略一沉吟,再度的开口说道:“走完活水之后,另取一个汤锅,放入洗干净的羊肉块,加入洋葱,红萝卜段,姜块和一瓶石湾米酒,然后再度的加入清水,盖上锅盖,开中火慢慢炖煮,开锅之后,将火焰调到最小的状态煮四十分钟,再加入中草药继续炖煮半小时,煮肉的时候,记得锅盖要密封的严实一些,使得热气最大化的被保留在里面,同时这样的方法,也能够使得羊肉更为快速的入味。”
“等羊肉汤成熟之后,需要再拿一个汤锅,铺上洗干净的高丽菜,金针菇以及切好的豆腐片,然后,将羊肉汤内的洋葱,生姜以及红萝卜挑选出来,接着,将羊肉以及汤汁倒入铺好菜肴的汤锅内,再度的煮五分钟的时间,加入调味食用盐之后,就可以了。”王铭连续的开口说道,而于海则是再度点了点头,接着,一口鲜甜无比的羊肉汤下肚之后,看着碗中的原材料,再度的伸出了筷子。
松软中带着些许弹滑的羊肉,混合着鲜甜的高丽菜,以及入味新鲜的豆腐皮,搭配着鲜香无比的羊肉汤,被于海一口气吃完之后,这才满意的拍了拍肚子,感受着身体内传来的阵阵温暖的感觉,于海脸上露出笑容。
“真不错啊,以后要是有空的话,回家自己做一些试试。”于海笑着开口说道,而王铭也是点了点头。
此刻药膳坊之中食客并不多,约莫十几人的样子,来这种地方消费的食客大多年龄偏大,而且大多都是一人单独来吃。
“药膳坊的生意不是一天两天就能做起来的,这需要一个积累的过程,中药补身,可效果要长久才能够看的出来,所以,也是急不来的。”王铭再度的开口说道,接着,从椅子上站了起来。
“没事的话,我回一趟水晶宫,中央配送库那边要是忙的话,你也就先回去吧,另外,明天中午的话,常常鲜的总资产应该能够清算出来,到时候,股权分配的方面,咱们明天晚上在水晶宫,正式的宣布一下。”王铭再度的开口说道,看着于海点头之后,再度的环顾了一下药膳坊之内,这才对着外面走了出去。
“真是跟做梦一样啊,常常鲜股东。”