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完毕,王铭打开煤气灶,加入清油之后,随着火焰升腾,他转过身,拿过了已经处理干净的土豆,没有丝毫的迟疑,手掌的菜刀骤然落下,急促的声响,不断的从面板上传出,使得一旁的王蕊脸上挂着一丝享受的之色的望着王铭,而仅仅过去不到一分钟的时间,拳头大小的土豆,便尽数的被王铭切配成了发丝一般的细丝,放入水中的一瞬间,随着水波荡漾,四散开来之时,那均匀的程度,使得一旁的王蕊惊讶的伸手捂住了小嘴。
“天哪...小弟,你这刀法真的太神奇了。”王蕊开口说道,大大的眼睛带着难以置信的神色,望着盆中细致到极点的土豆丝,用筷子轻轻的拨弄之后,连连摇头。
“这是厨师的基本功,蕊姐你没接触过,其实没什么的。”王铭淡淡的开口说道,接着,将土豆丝快速的用清水冲洗了几遍,防止其中的淀粉抓锅。
锅内的油温逐渐的升腾起来,王铭将土豆丝放在漏勺中,快速的沥干水份,接着,手掌抓起土豆丝之后,小心的一点点撒入锅内,接着,拿起筷子轻轻搅拌之下,土豆丝快速的被炸成金黄色的丝线一般,被王铭快速的打捞了出来,放入一旁开始控油。
炸完土豆丝之后,油温略微有所下滑,王铭拿过一旁的托盘,铺垫上纸巾之后,将土豆丝倒入其中,以纸巾吸取着土豆丝上残留的油渍。
做完这些,锅内的油温再度的逐渐升腾起来,王铭不慌不忙的侧过身,拿过一旁腌制好的大虾肉,小心的放入油锅之中,油花沸腾之下,虾肉迅速的变成了红色,蜷缩之下,成为一个个内部稍显镂空的虾球,与此同时,一股淡淡的鲜香味道,从油锅内逐渐的飘散而出。
“这是什么做法,看起来很好吃的样子。”王蕊脸上挂着期待,对着王铭开口问道。
“金丝虾球,一会给你尝尝。”王铭开口说道,接着,将虾球倒入调配好的千岛汁中,手中的筷子夹起一只,轻轻搅拌之下,使得虾球外层均匀的包裹上了一层千岛酱汁,接着,放入一旁装有土豆丝的托盘内,轻轻晃动之下,使得虾球外面均匀的沾染了一层炸的金黄的土豆丝,远远看去,犹如一个金黄色的小绣球一般。
“尝尝吧。”看着一旁的姐姐王蕊脸上挂着期待,王铭笑着开口说道,而随着他的声音落下,王蕊脸上露出一丝笑容,旋即也顾不上其他,纤细的手指夹起其中的虾球。
看着王铭继续进行着虾球的制作,王蕊脸上挂着期待,轻轻的嗅了嗅之后,一股炸土豆的香味顿时扑面而来,其中还夹杂着一种说不出的香味。
小心的将虾球放入嘴边,轻轻的一口咬下,土豆丝松香酥脆,沾染着一点调配好的千岛酱汁,鲜香酥脆的味道,夹杂着小酸甜的千岛汁,还有一丝香甜的奶酪味道混合其中,使得王蕊眼前骤然一亮,随着咀嚼,其内的虾球爽脆鲜香,咬过之后,少量的汁水从虾球内被分泌出来,妙不可言的味道,让王蕊口中咀嚼的速度,也都变得缓慢了下来。
王蕊脸上挂着陶醉之色,轻轻的咀嚼着口中的美味,似乎舍不得一口咽下一般,那鲜香松脆且带着奶香以及浓重大虾鲜香的味道,混合在一起,使得她将最后一口咽下之后,眼神不由自主的再度落在了盘子中。
“真是...太好吃了。”王蕊脱口而出,望着盘中已经被摆放成一圈的金丝虾球,悄然的咽了咽口水,虽然家里住在县城,可很多东西她也经常去吃,然而类似于王铭手中的美味,她曾经吃过的那些,直接就已经自动的被归于平庸的系列。
盘中的虾球围着盘子转了一圈,中央的位置,生菜球和彩椒等蔬菜被切成丝,用千岛酱汁拌匀之后,放在了中央的位置,无论是造型还是口味,都让王蕊不由的竖了竖大拇指。
“厉害...我常听说,一道菜要做到色香味俱全,才能够称得上是绝对的美味,你这个金丝虾球,真的太好吃了。”王蕊说着,轻轻的咽了咽唾液之后,将盘子端了起来。
“一会看看大人们会是什么样的表情,小弟,太厉害了!”王蕊再度的开口说道,接着,对着门外快速的走了出去,只是那一对目光,却一直停留在眼前的盘子上面。
而看着王蕊走了出去,王铭笑着摇了摇头,接着,目光落在了眼前被宰杀干净的小鸡身上。
(未完待续。)