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,竟然能够用不到四十万顺利的将梅江湾转了过来,不过,这一次的事情,真的多谢了。”王铭笑着开口说道,接着,在甲方的一栏将自己的名字填写了下来。
“这点事情根本不算什么,你要是觉得心里过意不去,以后可以多请我吃几次饭。”凌天洋笑着说道,动了动桌上的转盘,将一直溢散着热气的坛烧八味转到了自己身前的位置。
“这个看起来蛮不错的,之前在这里可没见过。”凌天洋开口说着,将上面的荷叶揭了下来,顿时之间热气悄然升腾而起,与此同时,一股浓郁的香味,也是迅速的占据着整个三号包房之内。
“好香的味道。”凌天洋眼前一亮,有些陶醉的嗅了嗅其内弥漫而开的味道,对着王铭再度的开口问道。
“坛烧八味,又名小佛跳墙,这道菜用时比较长,所以需要提前制作的。”王铭开口说道,将填写好的合同递给了凌天洋。
“合同搞定之后,你看一下,大概什么时候能够入驻进去?里面的员工,前台的愿意留下的可以留着,至于厨房的人员,还是启用我自己的人了。”王铭笑着说道,能够早一点的将这件事情办理下来的话,师傅李龙他们也能更早的直接上岗,王铭相信,以李龙的能力,想要做好传统的中餐,问题并不大,后者对于菜肴的搭配以及创新,王铭可是深有感触。
先前提出成立营养中心就邀请过师傅李龙,可那时候他在御福楼上班,这件事情也就不了了之了,如今的话,只能一步步的来了。
“三天之内吧,问题不大,这三天的时间,你也正好准备一下。”凌天洋开口说道,而王铭则是点了点头,心头的一块大石彻底的落了下来。
“鲍鱼...鹌鹑蛋...鸡块...猪肚......”随着坛子内的热气逐渐的消散开来,一股浓郁的荤香气味顿时弥漫着整个包房,缭绕之中,从窗口的位置飘散了出去。
“原材料的种类倒是不少。”凌天洋嘀咕着,夹起其中的一块猪脚尖,放在了身前的吃碟内。
“你这家伙倒还真是会挑着吃,很多人看到这坛烧八味之后,都会选择价值较高一些的鲍鱼,不过却少有人知晓,其实猪脚尖,方才是最珍贵的。”王铭开口揶揄道,抿了一口杯中的红酒。
“那是自然,虽然对于做菜一无所知,可对于吃的话,我还是蛮在行的。”凌天洋略微得意的开口说道,目光落在了吃蝶内的猪脚尖上面。
作为猪脚上面最珍贵的地方,猪脚尖的营养价值很高,而且口感也非常脆嫩,吃碟内的猪脚尖晶莹黄亮,上面挂着鲜香四溢的汤汁,在灯光的映射下闪闪发亮,弥漫的热气缭绕着一股荤香。
鲜嫩黄亮的猪脚尖几乎入口即化,舌尖蠕动中,其中的小骨被轻易的脱落下来,肉质糯软鲜香,汤汁晶莹剔透,散发着一股让人垂涎三尺的香气,口中的猪脚尖脱骨而出,外皮软香,猪脚尖内的筋头嚼起来很劲道,肉质酥烂,香滑可口,一只小小的猪脚尖下肚,凌天洋口齿留香,将口中脱落的小骨吐了出来,望着眼前的坛烧八味,目光中有了一些不可思议。
“这个菜味道...太赞了。”对着王铭竖了竖大拇指,凌天洋开口说道,脸上挂着一丝陶醉,显然喜欢上了这一道肉烂汤浓,酥香醇厚的坛烧八味。
“这一道菜的特点,荤香扑鼻,具有佛跳墙风味,而且所有原材料的基本味道,都会融入到汤汁内,而原材料之间各自的口味口感,却不会相互串味。”王铭开口说着,夹起其中的一块鹌鹑蛋,也是他喜爱的一道原材料。
坛烧八味的汤汁浓郁,浅黄色的汤汁均匀的包裹着原本洁白的鹌鹑蛋,泛着晶莹剔透的光,被王铭放入口中之后,荤香浓稠的味道接触舌尖,快速的弥漫在口腔之内,随着咀嚼,弹压筋道的蛋清被咬开,内部软香浓郁的蛋黄滑腻粘口,鲜香四溢,与荤香味美的汤汁所融合,形成的美味,让他都叹为观止。
“对了,水晶宫附近的中日美食交流擂台赛,你有没有关注?”凌天洋放下了手中的筷子,对着王铭开口问道。
“恩?你怎么也关心起这个来了?”王铭微微一怔,旋即笑着开口,对于凌天洋能够对这种事情感兴趣,他倒是颇为意外。
“只是随便问问,据说有不少人前去交流挑战,可都一一落败了,你身为厨师界的新秀,这种事情不会不知道吧?”凌天洋撇了撇嘴,开口说道。
“这件事情,我知道,没从青岛回来之前,烹饪协会的电话,可都已经打过去了。”王铭开口说道,抿了一口醇厚气息的红酒。
“如果真的是要交流的话,也不急,东江餐饮界藏龙卧虎,能人异士很多的,看吧,如果梅江湾的事情彻底搞定之后,擂台交流依然在的话,那么...也不妨去会会这个岡板日川。”
(未完待续。)