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,外面搭着棚子,有五六张小桌子,王铭来到的时候,炸油条的师傅正在剁生胚,刀法也颇为的纯熟。
两根面段被叠在一起,轻轻拉扯之下,放入到了油锅之内,随着油温升腾,快速的浮上来以后,体积已然膨胀了近乎十倍。
王铭饶有兴致的看了片刻,炸油条的油一般都会使用菜籽油和食用油对半参着用,菜籽油加热之后,遇到生食会起泡沫,可却带着一股香味,王铭收回目光,这才转身望向其他的早餐。
扩散着热气与豆香气味的热豆浆,白花花的豆腐脑上面,浇上卤汁之后,撒上香菜,点缀上一点炸辣椒油,香气扑鼻,一旁不远处,四眼的煤球炉子上面摆放着砂锅,馄饨,方便面,番茄面,拆骨面,榨菜面不时的被加工出来。
“麻雀虽小,五脏俱全,这里的早点还真是齐全。”
王铭点了一碗豆浆,一份嘎巴菜,另外要了一个窝窝头,坐了下来,小店的生意很好,桌上都坐满了食客,王铭占据着桌子的一角,身旁摆放着豆浆以及窝窝头,手里的筷子,却不断的搅拌着碗里的嘎巴菜。
嘎巴菜,又叫锅巴菜,原理和山东的大煎饼颇为相似,嘎巴菜以绿豆小米为主,水磨成为浓郁的浆糊状,然后用特殊的工具,将其摊成薄厚均匀的煎饼,晾干之后,改刀成为柳叶状的小条,售卖之时,会将素卤浇灌在上面,然后点上麻酱,豆腐乳汁,香油,之后,撒上卤香干和香菜沫等小料。
将碗内的嘎巴菜搅拌均匀,王铭舀起一口,放入嘴中咀嚼开来,一股淡淡的小米香混杂着加热之后的豆香味道,以及上面的调味料,组合成为恰到好处的复合口味,一口下肚,口齿留香,使得王铭也都默默点头,将一旁的窝头拿了起来,掰了一小块放入嘴中咀嚼。
嘎巴菜配窝头,完事一碗豆浆冲一下,对于王铭来说,已经是非常美味的早餐了。
心满意足的吃完早餐,王铭驾驶着摩托车,对着御福楼的方向行驶而去,王铭来到御福楼的时候,厨师长李龙以及老总庆瑜也已经到了店里,坐在大厅的凳子上说话,而至于王文东,也罕见的早早到了店里,见得王铭来临,瑜少与李龙脸上浮现出笑容,对于王铭,他们有一种说不出的感觉,而且,这一次御福楼的前景,也都落在了王铭的身上。
“快来坐。”
瑜少热情的打着招呼,王铭点了点头,跟两人笑着问候之后,坐在了王文东的身侧。
李龙将手里的香烟掐灭,目光落在了王铭的身上,脸上浮现出笑容。
“怎么样?这三天的准备,对于这一次的五区常规赛,有多大的把握?”
李龙的声音落下,王文东脸色略微有了一些不自然,之前的信心满满,在真正参与了分区海选赛之后,王文东才彻底的明白过来,也清楚了这种大赛为什么历届只有一级的餐饮门户方才有资格参赛,其中的难度和全面程度,让他压力极大,而类似于分区海选时的好运,在这一次的五区常规赛,应该不会再出现了,而尽管这三天都多了一些准备,对于结果,王文东依旧不看好,当下,沉默中点了点头。
“准备好了,我会尽全力去做,不过…结果我没有丝毫的保证。”
王文东开口说道,脸上有了一丝黯然之色一闪而逝,而随着他的声音落下,李龙则是出声安慰,至于一旁的老总瑜少,也是笑着点头,对于这一届的考核难度之大,他在与李龙研究之后,早就看开了一些。
“文东也不用紧张,发挥出自己的水准就好,毕竟咱们的底蕴还是差了一些,以这一次考核的难度,能够过了海选,都已经算是胜利了。”
开口时语气轻松,看起来无比的宽容大度,而王铭却清楚的知道,瑜总把这一次的希望,完完全全的放在了自己的身上。
“准备了一些,不敢保证什么,不过,进入十强的话,应该问题不会太大。”
王铭脸色淡然的开口说着,而随着他的声音落下,瑜少眼前微微一亮,至于当初所说的前三之类的事情,他早已经抛在脑后,此一时彼一时,如今考核的难度,估计这一次南开区的餐饮门户,能够挤进前十的不会超过两人,而王铭能够直接保证进入前十,那么就证明他的手里,还有着一些底牌。
“好,今天我们去早一些,也方便熟悉一下其他区的选手,知己知彼,方才能够多一层的胜算嘛。”
瑜少说着,缓缓的站了起来,而一旁的李龙三人也是点了点头,一行四人出了御福楼,早有司机迎了上来,车子缓缓启动中,对着二商院的方向缓缓驶离而去。
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