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bsp; 食材也十分的丰富,香料吗,顾峥下意识的往他娘的背后的架子上一看,一溜溜的小瓷瓶,样数是着实不少。
他正想着呢,‘刺啦’一声,顾峥娘面前,因为烹饪食物所冒出来的热气,就将顾峥的心神给拉转了回来了。
这灶火上,现在被换上了一个平底煎锅,底盘着实的大,大概有他平日里洗脸木盆的大小了。
那一勺子猪油,遇到了烧热的铁锅,几秒钟的功夫,就化成了清透油量的猪油,在底盘中,晕染了开来。
伴随着热气腾腾的水汽,散发出了猪大油那特有的油香。
‘刺啦!’
又是一声,已经八成热的油面上,就被顾峥娘均匀的撒上了控干水分的猪大肠。
一片片的摊开,用一把平铲,按压在了猪油之上,以防止粘锅。
不一会的功夫,空气中就传来了香臭香臭的猪下水的味道。
而锅中的肠衣底层,已经开始泛起了十分漂亮的金黄色,原本因为清洗而有些发涨的肠子,因为高温的煎制,而迅速的紧缩,直至有些焦脆的抽抽在了一起为止。
看着一面已经差不多了,顾峥娘十分娴熟的就将铲子贴着锅底,轻轻的抄了过去,一个贴底平铲,一个抖手翻腕子。
‘啪啪’两下,就把这小二两的猪肠子切片,给翻了一个个儿,竟是连半点的油花都没有溅出来。
看着这般娴熟的手法,顾峥是满眼的赞叹。
他看着另外一面的猪肠,也慢慢的就变成了同样的金黄色之后,就在想,所谓的煎白肠就是这么吃的?
这能好吃的了吗?
当顾峥正对着这个宋朝小吃的口味,表示出疑惑的时候,就看到顾峥娘已经将完全煎的金黄透亮的猪大肠,一块块的用筷子夹起来,晾在了一个空置的盘子之中。
随后就朝着一旁正在替客人端饭的顾小妹吼道:“小妹,替我盛上一碗大骨汤。再撒上一把香葱。”
“哎,好的娘,这就来。”
一个软糯糯,轻脆脆的声音,就在顾峥的耳旁响了起来。
待他转身一看,这才发现,在大大的冒着热气的锅灶的后边,还有一个小小的身影,掩藏在其后。
这就因该是他记忆中的那个小妹了吧。
顾峥探头一看,只看到一个上穿着蓝底百花对襟小袄,下面配着纯青色的小裙的小姑娘,正顶着一头被饭气热出来的汗珠,奋力的拿着一个与她娇小的身材不符的大勺子,往咕嘟嘟正冒着热气的大圆锅中,往外舀着她妈妈吩咐的大骨汤呢。
她仿佛是感觉到了顾峥正在看她,小小的鹅蛋脸转了过来,朝着她的大哥,露出了一个甜甜软软的微笑。
“哥哥,稍等一会就好,妹妹这就把汤给你端过去。”
说完,就从旁边的碗筷堆上,抄起最上边的白瓷大碗,将大勺子中混白浓郁的骨汤,倒了进去。
然后小心翼翼的双手端起,一步一摇的端到了顾峥的面前,因为汤水是一直在灶台上保温的,所以小姑娘那拿着碗边儿的手,都被温度给灼的微微发红了。
待到她将大碗,稳稳当当的端到了顾峥的面前,往桌子上一放之后,就赶紧将自己有些烫到的双手,捏到了自己左右两边的耳垂之上。
“烫烫烫!”的……原地轻轻的跳着脚。
这未免也太可爱了吧。像是软糯软糯的小奶狗一般,乖巧的让人心疼。
看着这个只有十岁出头,就知道出来帮着自家的娘打理食肆的小姑娘。
当初委托人是怎么狠下心来,在几年之后,将还未及笄的小妹给卖给旁人做妾的呢?
这陷入到了赌博的魔障中的人,简直就丧失了作为人的最位基本的道德标准了,可以说,那时候的委托人已经不能算是一个人了。
想到这里的顾峥,更是有点心疼这个世界中,与他有着最亲的血脉关系的小妹了。
他举起手来,轻轻的摸了两下对方那毛茸茸的发髻,尽量放低了声音,用最柔和的语调道谢到:“谢谢小妹了,你先去忙,等哥哥吃饱了,再过去替换你!”
听到顾峥如此说话,顾小妹惊呆了,她就这样拽着自己的耳朵,傻愣愣的看着对她和颜悦色的哥哥。
今天的哥哥怎么这么的好?
不但摸了她的头,还说要帮她。
这让从来都是被哥哥给无视掉的顾小妹,整个人都惊呆了。
看着自家小妹的那个呆样,更像是奶狗了,顾峥噗呲一下就笑了出来,然后就转头问自家的娘到:“娘,我饿了,能吃了吗?”
“这就好!这就好!”