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给几个小的的都做了,自然少不了元帅大人的。
可如今家里的布匹质量都不咋地,孩子穿可以,她自己穿也不嫌弃,可就是不能拿来给元帅大人穿。
她觉得那样太委屈他o(*////▽////*)q
元帅大人必须穿好的,所以,还是等明天去县城百货大楼看看,有没有什么好的布料或成衣,买来给元帅大人在家穿吧^_^。
做完了几身衣裳,一天中最热的那段时间也过去了。
宁熹光看了看手表,现在已经将近四点钟了,面粉还要静置一段时间才好,她就先去房间眯了一会儿。
一直对着缝纫机扯衣服,眼睛难受的很。加上天热,她瞅的眼发晕,要先缓一缓。
说是假寐一会儿,宁熹光却睡着了。好在还提着心做凉皮,不过半个多小时时间她就醒了。
起来也不睡了,她去厨房看了下,就见面已经静置的差不多了。现在木桶里的洗面水,上层的水是清的,面粉都沉淀到桶下了。
宁熹光将上面的清水倒掉,然后用勺子将沉淀在桶底的面糊搅匀,过筛。
筛掉了面水里的面疙瘩,水里没有杂质了,这才拿出两个平底托盘,刷上一层薄油。
又过了一会儿,灶台上大锅里的水已经煮沸了,她才往其中一个托盘中盛了一勺面糊,在托盘里滚一圈,确保面糊平铺在托盘上,才又将托盘放在锅里。
不过几秒钟时间,托盘里的面糊就变了色,宁熹光连忙将托盘取出,又将已经放了面糊的另一个托盘放进锅里。然后将之前托盘中的“薄饼”取出来,这其实就是凉皮了。透明的,很有劲道,直接放在案板上,之后做好的凉皮依次往上叠。当然,为防凉皮粘黏,可以在凉皮上刷上一层熟油,这样等吃的时候取也好取,不会将凉皮扯烂。
厨房里热气腾腾,就见宁熹光手指翻飞,不紧不慢的盛面糊,揭凉皮,动作看似缓慢,可速度却快的很,不过片刻功夫,案板上就叠了厚厚一层凉皮。
等到太阳落山时,面糊已经全部用完了。而案板上,也放了足有四、五十张凉皮。
宁熹光没有熄火,倒是重新刷了锅添了水,而后放篦子,馏包子。
只吃凉皮她怕几个人吃不饱,还是要热几个包子。当然了,一会儿水开了还要熬绿豆汤。
现在天热,绿豆汤少不了,就当水喝就成,不然中暑了可不好办。
灶台下添了大根的柴火,倒是不用管了,宁熹光这就开始准备拌凉皮吃的料汁。
这时候才突然发现,忘了蒸面筋了,又赶紧将面筋放托盘里,将托盘放在篦子上,这才盖上锅盖。
再说调汁,辣椒油家里就有,蒜汁也弄好了,还有香油,醋,酱油,麻油,就是缺了芝麻酱。
没有芝麻酱,总觉得这凉皮就不正宗了,可是没办法,这时候就是百货大楼也没芝麻酱卖啊。她空间扣里倒是有存货,可还是那句话,拿出来啊。
宁熹光又去院里摘了几根新鲜黄瓜,还拔了一把香菜。
黄瓜和香菜洗干净,黄瓜切丝,香菜切段,等宁熹光将这些都准备好,外边割麦子的人还没下工。
又好一会儿,等包子热了,绿豆汤也熬好了,甚至都晾的温热了,这时候外边才响起下工的哨音。
宁熹光站在大门口等人,远远看见月光三姐弟。小幺也看见大姐了,一溜烟跑过来,“大姐,晚上轮到咱们看麦场了。”
“啊?”这她还真不知道。
村里麦场是各家各户轮着看的,每次都安排几十个人值班,防火防雨防盗,总之,这差事谁家也躲不过去。
她原以为他们家没有成年男性,村长叔不会安排他们看场子,没想到这活儿还真安排到他们头上了。
不过想想也对,傅知青回来了么,家里有了成年男人,那这活儿就不能推辞了。
那就看!
宁熹光催着几个小的赶紧回家,三人却先跑到门口小溪边清洗手脚。这时候宁熹光也看见傅斯言过来了,她连忙往前走了两步。
身后就传来小幺叹气的声音,“大姐都不接我,还是我自己跑过来的,大姐只接姐夫。”
这臭孩子,说什么呢!
月光和明光看熹光脸色囧了一下,两人连忙拉着小幺往家跑,宁熹光过了那会儿子尴尬,才牵了傅斯言的手回家。
“先吃饭还是先冲凉?”她问元帅大人。
“冲凉。”
几个小的听见了,就说,“那等姐夫出来了再吃饭。”
“不用,你们先吃。”
宁熹光把干净衣服送进浴室,才出来招呼三个小的。
不过在让他吃饭番前,她先调了一小盆凉皮,而后又拿了碗装了五张,让明光跑去给老孟叔送。
等明光回来了,她已经给月光和小幺调好了。
月光要了一点辣椒,小幺见状也要,被宁熹光拒绝了小家伙挺委屈。结果,趁月光不备他夹了月光的凉皮尝了一口,就被辣的斯哈斯哈不停到吸气,接着灌了好几口凉水下去才解了辣意。
“让你不听话,这次受罪了吧?不是大姐不让你吃,是你实在太小,肠胃也弱,不能吃,下次别吃了啊。”
“知道了大姐。”
傅斯言这时候也冲完凉出来了,宁熹光问他,“先吃凉皮还是吃包子喝汤?”
“吃凉皮吧。我来,你歇一会儿。”
“又不累,你坐着,很快就好。”
等给元帅大人调了一碗中辣的凉皮,给明光调了一碗微辣的,宁熹光才给自己也调了一碗,“还不错,味道挺好的,凉皮也劲道,吃着挺爽口。”可惜还是少了芝麻酱和豆芽,不然更爽口,味道更醇厚。
“已经很好吃了大姐。”月光说,“我能吃好几张,接连吃几天不带烦的。”
“一次不能吃太多,毕竟又凉又辣,刺激肠胃。要是想吃,明天早起咱们炒凉皮,这个炒着也美味的很。”
一家人说说笑笑的,一顿饭很快吃完了。
吃过饭月光和明光要去看... -->>
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